土用の丑の日

皆さん、こんにちは。
今日、７月２４日は『土用の丑の日』です。

年間に土用の丑の日は約６日程度あるそうです。
一説によれば「丑の日に『う』の字がつく物を食べると夏負けしない」という風習があったとされ、
そこで、うなぎを食べる習慣ができたともいわれています。

うなぎ料理にもいろいろあり、
うなぎの蒲焼をはじめ、
ひつまぶしやうな玉丼などなど
どれも美味しいですね。

しかし、ニホンウナギが「絶滅危惧種」に指定され、
ますます貴重な食材となってしまいました。
最近では、このうなぎの代わりとして、
イワシの蒲焼や、蒲焼風に焼いたパンなども出回っているようです。
また、うなぎの食感に似せたナマズの蒲焼の研究も行われているようです。
こうすることで、高値であるうなぎの代替として、
安値の食材で夏を乗り切れるのではないでしょうか。

もしも、今回逃してしまった方に朗報です。

なんと、今年は夏の土用の丑の日がもう一日『８月５日』に訪れます。

このチャンスをお見逃しなく！！